滇红的主要产区

  说到滇红,很多的人因为滇红的名字,很多的人会把滇红茶的产地局限于云南,但是事实上,在云南,滇红茶的产地主要是在几个比较集中的地区,不同地区生产的茶叶品质存在一定的差异,具体的产区如下!
  滇红茶的主要产地
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  滇红茶主要出产于滇西南、澜沧江往西,怒江以东的高山峡谷区,包含凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。这类地方为亚热带季风气候区,气候温暖潮湿,冬暖夏凉,土质富饶,能完全达到大叶种茶生长阶段中对土质、光照、水分等的需求。
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  滇红茶的产地环境
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  滇红茶产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年平均降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。
  滇红茶的品质特征
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  滇红茶多以散茶为主导。滇红茶又分成"滇红工夫茶"和"滇红碎茶"两种。滇红工夫茶中,品质最佳的为"滇红特级礼茶",是用一芽一叶的原材料加工制作而成的,制成品展现出索条紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显出、茶汤滋味浓厚鲜爽、香味高醇持久、叶底红匀光亮的特点。
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  滇红碎茶又称滇红分级茶,是经滇红功夫茶揉切制作而成的,外观颗粒重实、非常匀齐,油润有光泽,内质香味甜醇,茶汤颜色红艳,茶汤滋味鲜爽浓强,叶底红匀光亮。滇红茶以其独特的原材料及其制茶工艺,导致在品茗阶段中突显出香甜迷人、口感滑爽之态,使人身心甜暖、舒服润朗之感。
  滇红茶的功效
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  1、利尿
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  在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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  2、消炎杀菌
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  滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
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  3、解毒
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  据实验证明,滇红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
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  4、提神消疲
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  经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
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  5、生津清热
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  夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
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  6、养胃护胃
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  滇红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
  综上所得,滇红,实际上是云南红茶的简称,由汉族茶农创制于民国年间。滇红,主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县!

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